Ceviche
Regrese a Recetas

El ceviche se refiere a los mariscos que se preparan empleando un método tradicional que ha existido durante varios siglos. En lugar de usar el calor, se cuecen los mariscos usando la acidez del jugo cítrico. El ceviche proviene de lugares donde había muchos mariscos pero poca refrigeración. Este aperitivo es ligero, bajo en calorías y se ha vuelto muy popular en California, en la Península de Baja California así como en México continental también debido a su sabor sutil pero picante. Puede servirse como entrada o como plato fuerte, dependiendo de qué se sirve con él.

Ingredientes
2 libras de camarón crudo
2 pepinos pelados (quite las semillas)
5 limones ó 5 onzas de jugo de limón
2 libras de pico de gallo
8 onzas de Clamato
12 onzas de V8
1 cebolla

Direcciones
1. Se cortan los camarones al tamaño deseado.
2. Se pican las cebollas y se mezclan con los camarones.
3. Se agrega el jugo de limón y se deja reposar de 30 minutos a una hora.
4. Camarones se pondrán de color rosado cuando estén listos.
5. Se agrega el pico de gallo, pepinos, Clamato y V8 mezclando todo bien.
6. Sal al gusto.
7. Se deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos como mínimo.






Página Principal | Eventos | Ubicaciones de Tiendas | Escribanos | Recetas | Miembros Solo | Carreras
Copyright © 2003-2010, Food City Supermarkets. Reservados todos los derechos.
Cooperativa de Crédito
Política de Privacidad
Boletin Informativo


Bashas' | AJ's Fine Foods

English